¡Cada primer miércoles por la noche del mes cocinamos juntos! Para nuestra primera noche de cocina conjunta, empezaremos con una receta sencilla. El menú incluye palitos de pescado (vegetarianos), puré de patatas y zanahorias. Nuestro nuevo formato digital Hangouts, organizado por la comunidad para la comunidad, estará disponible mensualmente a partir de ahora. Encontrarás toda la información sobre los próximos hangouts en nuestra página web y en Instagram. Si quieres participar en la organización de un hangout, ¡únete al grupo de WhatsApp o al WWN Space! ¡Aquí tienes la receta! Ingredientes: 200 g de patatas 1/2 cucharada de mantequilla/margarina 40 ml de leche (de soja) 1-2 zanahorias 50 g de guisantes congelados 1/2 cebolla 1 cucharada de mantequilla/margarina 1/2 cucharada de harina 100 ml de caldo de verduras Un poco de perejil Palitos de pescado (veganos) Sal, pimienta, nuez moscada, caldo en polvo Aceite para freír Utensilios: Olla (a ser posible 2), sartén, machacador de patatas o batidora Preparación: Para el puré de patatas, pelar las patatas, pesarlas y cortarlas en dados. Ponerlas en una olla con agua salada, tapar, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Para las zanahorias y los guisantes, pelar la cebolla y cortarla en dados. Limpiar las zanahorias, pesarlas, cortarlas en rodajas y ponerlas en una olla. Añade el caldo de verduras, lleva a ebullición, tapa y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. A continuación, retira el caldo de verduras de las zanahorias, pon las zanahorias en un bol y reserva. Derrite la mantequilla en la olla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Espolvorea la harina sobre la cebolla y remueve bien. Añade poco a poco el caldo de verduras sin dejar de remover hasta obtener una salsa espesa. A continuación, incorpora las zanahorias y los guisantes congelados y deja que todo cueza a fuego lento durante unos 5 minutos. Mientras tanto, calienta aceite en una sartén y fríe el pescado. Escurre el líquido de cocción de las patatas y vuelve a poner la olla al fuego, dejando que se evapore un poco. A continuación, triturarlas con un pasapurés. Añadir la mantequilla y remover, luego añadir la leche, más o menos según sea necesario, y sazonar con las especias. Mezclar el perejil picado con las zanahorias y los guisantes, sazonar con sal, pimienta y, si es necesario, un poco de caldo en polvo.